Mesón D’Cata
VOLCÁN MARIÑEIRO
Base de masa de follado, recheo de patacas cocidas, mexillóns laminados, peixe sapo, ceboliño, maionesa e gambón.
Elaboración:
Cócense as patacas, peixe sapo, mexillóns maríñase e o gambón. Énchese a masa de follado cos ingredientes anteriores e sérvese.
Horario degustación:
Mañás: 13:00 h a 15:00 h
Tardes: 20:00 h a 23:00 h
Luns pechado
Quen somos:
Local situado no casco antigo de Ribadeo, conta cunha terraza interior.
Contacto:
Antonio Otero, 7
623 599 264
Vinoteca Fumarel
ALBÓNDEGA DE CABALA AO MOLLO VERMELLO
Albóndega de cabala acompañada cun mollo vermello.
Elaboración:
Para albóndega: Desespíñase e extraese o lombo limpo da cabala . Pícase a cabala moi pequena, mestúrase coas verduras previamente picadas e as especias. Fórmase a albóndega e sélase na tixola.
Para o mollo: Póchanse os pementos vermellos nunha pota , pícanse os ingredientes e a continuación engádense o resto dos ingredientes do mollo.
Horario degustación:
Mañás: 13:30 h a 15:00 h
Tardes: 20:00 h a 22:30 h
Luns pechado
Contacto:
Rúa Doutor Moreda, 4
982 130 225
Mareta
DE RECHUPETE
É un taco.
Horario degustación:
Mañás: 13:00 h a 15:00 h
Tardes: 19:00 h a 22:00 h
Pecha martes. O domingo pola mañá o horario é de 13 a 16.
Quen somos:
Punto de encontro para pasar un rato agradable. Especialidade en almorzos, cañas e vinoteo. Ampla terraza soleada e boa música.
Contacto:
Avda. Rosalía de Castro, 4
982 131 908
Parador de Ribadeo
Tapa Salgada:
SARDIÑA MARIÑADA EN CEBICHE DE FROITAS
Deliciosa tostada de sardiña mariñada artesanalmente cun toque de cebiche con froita tropical.
Elaboración:
Picamos finamente as verduras para facer o cebiche e aderezamos con limón. Reservar. Tostamos o pan masa nai. Montamos o pan co cebiche e pór enriba da sardiña.
Horario degustación:
Mañás: 13:00 h a 15:30 h
Tardes: 20:00 h a 23:00 h
Contacto:
Rúa Amador Fernández, 7
982 128 825
El Rincón del Gordo
O MAR NA NOSA CASA
Sofritir as verduras, mesturar co marisco, encher as cunchas das zamburiñas, bañalas con bechamel e gratinar no forno.
Horario degustación:
Mañás: 13:00 h a 15:30 h
Tardes: 20:00 h a 23:00 h
Contacto:
Avda. Galicia, 20
982 128 032
El Oviedo
TERRA, MAR E LUME
Trátase dunha ova de pescada en dúas formas: unha cocida de xeito tradicional e outra en forma de buñuelo. Vai regado por unha sopa de cebola e chícharos e acompañado por unhas perlas de vinagre de ribeiro.
Elaboración:
Cócese a ova e pélase. Coa parte central facemos medallóns e as puntas e engadímolas a unha pasta choux cona que faremos os buñuelos.
Por outra parte facemos unha sopa de cebola tradicional e a última hora engadimos os chícharos , a cebola da sopa pícase ata lograr unha crema que nos servirá de unión e de decoración.
Horario degustación:
Mañás: 13:00 h a 15:00 h
Tardes: 20:30 h a 22:30 h
Domingo tarde, luns, martes e mércores pechado
Quen somos:
Ofrecemos un espazo con encanto para desfrutar de bós viños e moi boas tapas. Dispoñemos dun acolledor comedor.
Contacto:
Rúa Amando Pérez, 5
982 128 100
Hotel A.G. Porcillán
SOMOS A HORTA!
Vexetais sobre galleta salgada de pemento.
Elaboración:
Elabórase unha galleta salgada de pemento, faise un humus de cabaza. Ásanse os pementos vermellos, conféitanse en aceite de oliva. Conféitanse os tomates cherry. Elabóranse as maionesas de aguacate e allo asado. Deshidratamos aceitunas negras e trituramos.
Horario degustación:
Mañás: 13:00 h a 15:00 h
Tardes: 19:30 h a 21:30 h
Ningún día de peche
Quen somos:
Pequena cafetería náutica e familiar no hotel A.G. Porcillán. Un hotel mariñeiro situado en pleno porto deportivo de Porcillán.
Contacto:
Rúa Guimarán, 5
982 120 570